CISEAUX PELICAN OFFSET 5.0 TAKAI

Design courbe pour une subtilité du mouvement en slice.

• Taille : 5 et 5,5 pouces
• Acier cobalt VG-10
• Affûtage hamaguri
• Vis de réglage Screw System avec roulement à billes
• Repose-doigt intégré

Innovation technologique pour la sélection des meilleurs aciers, la conception ergonomique avec le Computer Aid Design, un logiciel de modélisation numérique de la main et la fabrication des modèles sur des machines à commande numériques.
Respect de la tradition pour l'affûtage et le polissage, entièrement réalisés à la main par nos maîtres affûteurs. Technique ancestrale et des plus minutieuses, l'affûtage convexe Hamaguri est une succession de 7 angles d'affûtage pour un tranchant extrême combiné à une grande douceur de coupe.